Зачем нам нужна подготовка преподавателей по питанию?

Миллионам людей в мире необходимо улучшить свое питание и вести более здоровый образ жизни. Преподаватели по вопросам питания могут помочь им улучшить пищевые привычки и практики. 

Однако знание того, как пропагандировать здоровое питание и хорошие диетические практики, — непростая работа, поэтому требует практики и обучения. Речь идет не просто о раздаче информации, а:

• зная все риски неправильного питания и преимущества здорового питания
• выяснить, что люди едят и почему
• обсуждаем, как улучшить диету
• понимание того, что помогает людям меняться, и
• видеть процесс до тех пор, пока люди не станут сами себе педагогами.

Многие страны нуждаются в этом ноу-хау для своих диетологов и специалистов здравоохранения, однако профессиональная подготовка с практической направленностью редко доступна во многих учреждениях и странах, как показывают проведенные исследования.

Поэтому ВГТУ разработала учебные курсы по вопросам питания (нутрициология), чтобы начать наращивание этого важного потенциала.