Нутрициолог — профессия, новая для российских реалий. В отличие от Соединённых Штатов Америки и европейских стран, в РФ она стремительно набирает популярность лишь на протяжении последних пяти лет.
Обучение по программе «Нутрициология» в государственном университете с выдачей диплома о профессиональной переподготовке всего за 15000 руб. Обучение проводится для всех регионов России в дистанционной форме.
Область изучения нутрициологии — взаимодействие полезных веществ друг с другом, механизмы сбалансированного питания и их влияние на функционирование организма.
В научном плане следует выделить два основных направления дисциплины:
Отдельно стоит упомянуть о практической нутрициологии. Люди, выбравшие для себя эту сферу знаний, ориентированы на применение знаний, полученных в ходе проведения многочисленных научных испытаний.
Нутрициолог на своих консультациях мотивирует клиента перейти на сбалансированное питание, работать над формированием правильных пищевых привычек. Учитывая состояние здоровья и возрастные особенности, этот специалист:
Нутрициолог помогает справиться с такими нарушениями, как замедление метаболизма, расстройство пищевого поведения, избыточная масса тела, недостаток веса. Кроме того, нутрициолог тщательно прорабатывает индивидуальные запросы. К примеру, у клиента нет явных проблем, но он заинтересован в получении профессиональных рекомендаций по правильному питанию. Нутрициолог даст ответы на все интересующие вопросы, покажет, каким блюдам стоит отдавать предпочтение при составлении ежедневного меню, как анализировать состав пищевых продуктов.
У диетолога есть высшее медицинское образование. Этот специалист может:
Нутрициолог не обязательно должен иметь диплом медицинского вуза. Вместе с тем давать направление на анализы и назначать лечение этот специалист не может. Довольно часто в нутрициологию проходят представители смежных специальностей, хорошо ориентирующиеся в анатомии и функционировании организма (к примеру, биологи).
Существует смежная профессия, носящая название health coach (консультант по правильному питанию). Специалист в этой сфере не только занимается консультированием, но и поддерживает клиента на каждом из этапов похудения, вносит нужные коррективы, наблюдает за прогрессом, мотивирует не отказываться от своей цели на полпути.
Высшее образование в сфере нутрициологии нельзя получить в медицинских вузах. Существуют лишь специальные профильные курсы для подготовки специалистов в этой области. При этом к выбору программы обучения стоит подходить предельно внимательно.
Нутрициологу нужно хорошо знать основы анатомии, функции органов пищеварения. Поэтому стоит отдавать предпочтение обучающим программам, в которых сделан акцент на посвящённых этому дисциплинах.
Специалисты ВГТУ создали несколько программ для обучения специалистов по правильному питанию:
Помимо предоставления индивидуальных консультаций, у нутрициологов есть возможность:
В деятельности нутрициолога с клиентом можно разделить на следующие важные этапы:
Знания в этой области могут быть полезны врачам, желающими стать специалистами по здоровому питанию. Они пригодятся также персональным тренерам, стремящимся расширить круг своих компетенций. Обучение нутрициологии может представлять пользу и для блогеров, косметологов, которые хотят выделяться на фоне конкурентов и добавить к своим навыкам дополнительную услугу.
