ОСНОВЫ ПИТАНИЯ — курс по нутрициологии

Этот онлайн-курс по питанию познакомит вас с фундаментальными аспектами предмета, такими как основы диеты, прием пищи и контроль над ней, пищеварение и всасывание, макронутриенты, микроэлементы, диетические потребности и питание для здоровья и болезней.

Питание как наука развилось из многих дисциплин, включая физиологию, клеточную науку, биохимию и молекулярную биологию. Междисциплинарный характер предметной области делает ее захватывающей и динамичной областью обучения.

Для кого этот курс?

Этот краткий онлайн-курс представляет собой подготовительный курс для студентов, которые хотят продолжить обучение в области питания. 

Курс также может подойти тем, кто хочет расширить свои знания в области питания. Однако обратите внимание, что это курс самообучения, в ходе которого необходимо выполнить множество заданий.

Результаты обучения

К концу курса вы сможете:

• объяснить основные аспекты биохимии и физиологии, имеющие отношение к изучению питания
• описать процессы пищеварения и всасывания
• описать роль каждого из макронутриентов и отдельных микроэлементов
• объяснить эталонные значения диеты
• привести примеры влияния питания на здоровье и болезни

Структура курса

Этот курс должен занять около 256 часов. Ожидается, что каждый модуль займет 12–14 часов учебного времени (всего 96–112 часов), а оставшуюся часть модуля студенты должны потратить на подготовку к заключительным тестам.

Курс состоит из восьми разделов, которые охватывают:

• Блок 1 – Основы диеты
• Блок 2 – Макронутриенты: углеводы
• Блок 3 – Макронутриенты: жиры и белки
• Блок 4 – Прием пищи и контроль
• Блок 5 – Микронутриенты: витамины
• Блок 6 – Микронутриенты: минералы
• Блок 7 – Диетические требования
• Блок 8 – Питание, здоровье и болезни

Завершение курса 

По окончании этого курса вы получите диплом о профессиональной переподготовке ВГТУ.